Description

Vinaigre de vin rouge offrant des arômes de fruits rouges et d’épices, issu de vin biologique.

Vinaigre de vin rouge artisanal biologique et naturel élaboré uniquement en barrique dans le sud de la France, en méthode traditionnelle. Issu de vins Bio du Languedoc Roussillon. Le vinaigre au vin rouge a une saveur acidulée caractéristique, mais avec une nuance plus profonde et plus riche que celle du vinaigre de vin blanc.

Notes, arômes et ingrédients

Son arôme est souvent robuste, avec des notes qui rappellent le vin rouge, y compris les arômes de fruits rouges et d’épices. Il a une acidité modérée à élevée, ce qui en fait un choix puissant pour apporter de l’acidité et de la complexité aux plats.
Ingrédients : Vinaigre de vin rouge biologique. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.
Acidité : 6.0%

Le vinaigre artisanal fait toute la différence

• Sans extrait d'arômes
  Les vinaigres aromatisés font toute la différence. Élaborés avec soin à partir d'ingrédients naturels, ils ne contiennent aucun extrait d'arôme.


• Goût intense et raffiné
  Quelques gouttes suffisent pour sublimer les saveurs de vos plats. Idéal pour des réductions, marinades, vinaigrettes et même desserts gourmets.


• Respect des traditions et de l'environnement
  Produit artisanal durable souvent conçu dans le respect de l'environnement, avec une utilisation efficace qui dure longtemps.

Suggestions de recettes

**Vinaigrettes pour salades :** Utilisez le vinaigre de vin rouge comme ingrédient principal dans les vinaigrettes pour salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde de Dijon, de l’ail, du sel et du poivre pour une vinaigrette robuste.

**Marinades pour viandes rouges :** Intégrez-le dans des marinades pour viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau. Le vinaigre de vin rouge ajoute de la profondeur de saveur et peut aider à attendrir la viande.

**Sauces pour pâtes :** Utilisez-le dans la préparation de sauces pour pâtes, en particulier celles à base de tomates. Il ajoute une acidité bienvenue et complète les saveurs riches des sauces.

**Sauces pour viandes :** Intégrez-le dans des sauces pour viandes, en particulier pour les plats de viande rouge. Il peut ajouter de la complexité et de l’acidité à la sauce.

**Réduction pour desserts :** Faites réduire le vinaigre de vin rouge pour créer une réduction sucrée et acidulée, parfaite pour napper des desserts tels que des fruits rouges, des glaces ou des gâteaux.

**Cuisson de légumes rôtis :** Arrosez des légumes racines ou des légumes d’automne rôtis avec du vinaigre de vin rouge avant la cuisson pour une saveur profonde et acidulée.

**Salades de légumes grillés :** Utilisez-le pour agrémenter des salades de légumes grillés, en particulier avec des légumes tels que les poivrons, les aubergines et les courgettes.

**Confitures et chutneys :** Ajoutez du vinaigre de vin rouge dans des confitures ou des chutneys pour une touche de piquant et de profondeur.

**Plats à base de tomates :** Le vinaigre de vin rouge se marie bien avec les tomates. Utilisez-le dans des plats à base de tomates comme les sauces, les ratatouilles ou les tartes.

**Boissons non alcoolisées :** Expérimentez en ajoutant une petite quantité de vinaigre de vin rouge à des boissons non alcoolisées, telles que des mocktails, pour une note acidulée unique.

**Pickle :** Utilisez-le comme ingrédient dans la préparation de pickles, en particulier pour les légumes robustes comme les oignons rouges.

**Cocktails :** Intégrez-le dans des cocktails pour une touche de complexité. Il peut être utilisé dans des cocktails à base de fruits rouges ou de spiritueux forts.